Cognac 16 Ans d’Age Grande Champagne Premier Cru

Produttore: Jeaan Fillioux

Denominazione: Cognac Grande Champagne Premier Cru

Regione: Francia

Vitigni: Ugni Blanc 100%

Formato: 500 ml

Alcol: 41,8%

Filosofia Produttiva: Naturale

Il vino bianco, ottenuto dal mosto, viene distillato a fuoco diretto con alambicco charentais per due volte: nella prima cotta si ottiene il brouillis che ha una gradazione alcolica intorno ai 28°-30°, mentre nella seconda, la bonne chauffe, il distillato arriva a raggiungere i 70,5°. Dopodiché l’acquavite viene sottoposta ad un periodo di invecchiamento in botti di quercia francese, per il 90% provenienti da Limousin.

Cognac luminoso e dal colore ambrato; al naso risulta elegante con note di legno, miele, frutta secca e pesca; al palato complesso e persistente con deliziose note fruttate di arancia e prugna matura. Intensi sentori di tè e cannella.