Jubilus IGT Toscana 2015

17,00

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Jubilus IGT Toscana 2015

17,00

COD: 0673 Categorie: ,

Produttore: Pian del Pino

Denominazione: Toscana IGT

Regione: Toscana (Campogialli – AR)

Vitigni: Sangiovese 100%

Formato: 750 ml

Alcol: 14%

Filosofia Produttiva: Naturale

Abbinamenti: Piatti strutturati e formaggi stagionati

Le uve vendemmiate manualmente i primi di Ottobre dopo una diraspatura con leggerissima pigiatura, vengono poste in antiche botti in mattoni dove la fermentazione avviene sui propri lieviti e tannini con una macerazione di tre settimane. La fermentazione malolattica avviene in barrique e tonneaux. Limitando i travasi, l’affinamento in ossido-riduzione procede in legno per 12 mesi, poi il vino riposa 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Vino dagli ampi profumi con sentori di note speziate.

Brand

Pian del Pino

Peso 1 kg
Filosofia Produttiva

Naturale

Produttore

Pian del Pino

Regione

Toscana

Formato

750 ml

Piatto Consigliato

Bagoss, Capriolo, Castelmagno, Cinghiale, Da meditazione, Pecorino stagionato, Stracotto

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