Pietra Dei Lupi DOC Nero di Troia 2019

Produttore: Cantina Carpentiere

Denominazione: DOC Castel del Monte

Regione: Puglia

Vitigni: Nero di Troia 100%

Formato: 750 ml

Alcol: 13%

Filosofia Produttiva: Tradizionale

Abbinamenti: Carne rossa, arrosti e sughi

Il nome di questo vitigno ne anticipa l’aspetto della veste, caratterizzata da un colore nero quasi impenetrabile all’occhio. Il vino giovane è dominato da un bouquet floreale e fruttato in cui le note aromatiche della violetta sfumano in quelle dolci del mirtillo. Un leggero invecchiamento regala invece profumi più caldi e complessi, dove emergono note speziate rese più vigorose da un sentore leggero di tabacco e confettura di ciliegie.

Il palato è rivestito da note ben strutturate e da un tannino avvolgente che la sapiente vinificazione sa domare con cura. Il sorso è caldo, energico e asciutto, caratterizzato da un finale molto persistente.