Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Dry

12,00

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Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Dry

12,00

COD: 0378 Categoria:

Produttore: Rebuli

Denominazione: Superiore di Valdobbiadene DOCG

Regione: Veneto

Vitigni: Glera 100%

Formato: 750 ml

Alcol: 11%

Filosofia Produttiva: Tradizionale

Abbinamenti: minestre di legumi, frutti di mare, ottimo con pesce crudo marinato, formaggi freschi e carni bianche

Terreno: calcareo, argilloso

Vendemmia: manuale, con cernita delle uve

Vinificazione: pressatura soffice, selezione del mosto fiore, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata, con lievito selezionato

Affinamento: in serbatoi inox.

Presa di spuma: rifermentazione in autoclave (cuve close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati fino ad arrivare ad una pressione di 5 bar. Il prodotto viene lasciato a riposo sui lieviti per 60gg. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura.

Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile.

Vino spumante dal colore giallo paglierino brillante e dal profumo caratteristico, fruttato di mela, floreale. Dal sapore abboccato, morbido e avvolgente.

Brand

Rebuli

Peso 1 kg
Filosofia Produttiva

Tradizionale

Produttore

Rebuli

Regione

Veneto

Formato

750 ml

Piatto Consigliato

Bufala, Fritto di pesce, Omelette, Pecorino fresco, Risotti, Scamorza, Scampi, Uova, Verdure grigliate

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